Enólogo – Luís Simões
VINHO REGIONAL PENÍNSULA DE SETÚBAL
Produzidos por uma empresa familiar, onde o apelo de criar riqueza para a geração seguinte é natural, os vinhos Brejinho são fruto do grande cuidado colocado numa actividade onde todos os detalhes são importantes. Encaramos a actividade de uma forma abrangente e sustentada: para além de excelentes vinhos, a protecção da paisagem e o respeito pelo ambiente, são a chave de uma viticultura que é, cada vez mais, um factor de atracção turística e uma prática cultural.
Na Quinta do Brejinho, a viticultura e as castas foram escolhidas com base na localização da parcela e na relação solo/proximidade do mar guiados por um só objectivo: Qualidade. Os trabalhos
e os tratamentos efectuados em regime de protecção integrada, garantem uvas de primeira escolha. Por outro lado, as baixas produções, controladas através de podas e mondas de cachos, efectuadas com grande rigor, garantem uma matéria-prima de primeira qualidade
Região | Península de Setúbal |
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Servir a | 16 -18ºc |
Estágio | 12 meses em barrica de segunda utilização |
Castas | Touriga Nacional, Alicante Bouschet & Touriga Franca |
alc. | 14.5% vol. |
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